Alla drömmar har en start, För mig började det redan när jag var liten, med doften av nybakat, glädjen i att duka fint och känslan av att samla runt ett bord. Att skriva Middagar för många – Marians bord är inte bara att lägga ner en bunt recept i bokform. Det är att ge näring åt en gammal dröm – och hylla allt det jag älskar med det gemensamma kring maten. För mig har mat alltid varit mer än bara på tallriken. Det är trygghet, värme, ett språk som talar om kärlek, gemenskap och fest – ofta på samma gång. Samtidigt vet jag att det inte alltid är en självklarhet. Vårt samhälle kan ibland glömma bort hur viktigt det är att kunna samlas, att känna att det finns en plats vid bordet. Därför ville jag skapa något som både är praktiskt, vackert och fullt av känsla – en kokbok som säger “du förtjänar fint, färgglatt och gott”. vad jag önskar att ni ska finna i boken,Inspirerande och färgrika dukningar, upplägg och recept – för allt från vardagliga middagar till lite större fester. Rustik och enkel mat som ändå känns kul – med rötter i både det italienska köket (min extra kärlek), och smaker från världens alla hörn. En känsla av att laga mat för fler är att hylla umgänget, festen och livet själv – boken är verkligen skapad för dig som vill bjuda in. Det är min dröm som blir din: en kokbok full av inspiration, lätt att använda – men ändå fylld av värme och estetik. Jag vill att du ska känna att du kan duka upp något alldeles särskilt – även om det bara är en helt vanlig onsdag. Efter många år i olika kök – från London till mitt eget Garba i Stockholm – har jag landat i min egen stil: enkel, vacker och hjärtlig. Jag vill sprida glädjen i gemenskapen, i maten som bygger minnen. I Middagar för många delar jag både recept, tankar och berättelser som hjälper dig att göra vardag och fest lite mer oförglömligt.
